“民以食为天，食以安为先”，学校食品卫生安全一直是社会关注的焦点，为了让同学们深入了解食堂后厨工作流程及食品加工过程，6月12日，后勤服务中心邀请学生代表走进学校食堂、参观厨房，近距离了解食堂运作。

俗话说“民以食为天”，尤其是当今社会十分注重食品安全的情况下，餐厅的食品安全显得尤为重要。我刚走进食堂，负责人就很热情地给我们发了一次性帽子和口罩，带我们依次参观了洗菜、冷冻、冷藏、贮存、炒菜、烘焙、上菜、刷洗、灭菌等流程，这些操作过程都十分谨慎、卫生，每一处都体现着食堂的认真负责。负责人还向我们介绍了每位员工的体检合格证明，告诉我们了建议电话和意见簿，而且嘱咐我们可以随时提出建议，这让我们觉得十分暖心。这次“走进食堂”活动意义重大，不但让我了解了食堂的规范操作，还让我更加放心地在食堂就餐。

我们在食堂主管的带领下，参观了学校食堂，让我对食堂工作有了更加深刻的认识。食堂给我的第一印象就是整洁，无论是就餐的餐位还是随后参观的食堂后厨，无一不是井然有序、井井有条，给我们营造了一个安全卫生的就餐环境；随着食堂主管给我们更深一层的介绍，食堂严谨的工作态度以及严格的规章制度使我印象深刻。从进入食堂后厨开始的对盘子碗筷的洗刷、高温消毒，到食堂工作人员对食物的加工处理，到食品的采购和储存都有一套完整的流程制度，让我们安心舒心。最后我诚挚地感谢食堂全体工作人员给我们的付出。